粵港澳攜手申遺 涼茶文化傳承碩果
發(fā)布日期：2024/12/12
近日，以“粵港澳三地合作的驚世之舉——創(chuàng)造了共同申報國家級非物質文化遺產的新模式”為主題的“涼茶文化申遺成果展”在廣州保利世貿博覽館盛大舉行。此次展覽由廣東省非物質文化遺產工作站（廣東特色食品傳統(tǒng)醫(yī)藥工作站）、廣東省食品行業(yè)協(xié)會、廣東省食品行業(yè)協(xié)會涼茶分會聯(lián)合主辦，為了充分展示涼茶文化的深厚底蘊和申遺過程中的合作成果，展覽現(xiàn)場不僅詳細介紹了涼茶的起源、發(fā)展歷程、申遺歷程以及涼茶配方及術語、傳承保護體系，還集中展示了包含王老吉在內的10余家省內非遺涼茶品牌和產品。
據(jù)了解，作為嶺南地區(qū)民間常用復方或單味中草藥煎熬而成的飲品，涼茶具有清熱解毒、生津止渴、祛火除濕等作用，其飲用習俗已有逾千年歷史。廣東省非物質文化遺產工作站（廣東特色食品傳統(tǒng)醫(yī)藥工作站）負責人錢曼介紹，目前國家級非物質文化遺產涼茶共有188個支撐秘方及專用術語，涼茶傳承發(fā)展的核心是它的秘方和專用術語，這些秘方和術語是千百年來嶺南地區(qū)人民與惡劣的自然條件斗爭和長期辛勤勞作實踐中產生的智慧結晶，不僅體現(xiàn)了中醫(yī)養(yǎng)生文化的深厚底蘊，也反映了其在現(xiàn)代生活中的實際應用。通過這些專用術語，消費者可以更準確地了解涼茶的作用，從而在日常生活中更好地利用這一傳統(tǒng)飲品。
在展覽中，現(xiàn)場觀眾可以深入了解涼茶的歷史和發(fā)展過程。涼茶起源于民間，由東晉時期道學家葛洪收集整理民間涼茶驗方組方，記錄在《肘后方》中廣為流傳。到了清道光年間，鶴山人王澤邦將涼茶發(fā)揚光大，誕生最早的涼茶品牌“王老吉”。
值得一提的是，此次展覽不僅是涼茶文化傳承碩果的展示，更是粵港澳三地文化融合的成果展示。通過這次展覽，不僅能讓更多的人了解和認識到?jīng)霾璧奈幕瘍r值，還能促進粵港澳三地在文化保護和傳承方面的進一步合作。讓我們共同期待，在未來的日子里，涼茶能繼續(xù)發(fā)揚光大，成為連接粵港澳三地的文化紐帶，為世界文化遺產的寶庫增添光彩。
圖文/公共關系部 李佳