深圳特區(qū)報(bào)：今夏涼茶有點(diǎn)“火”
發(fā)布日期：2005/08/09
近日，隨著氣溫的升高，記者發(fā)現(xiàn)，在各大賣場(chǎng)里，涼茶的銷售開(kāi)始變得火爆起來(lái)。
作為一種保健飲料，涼茶在嶺南地區(qū)可謂歷史悠久。從誕生之日起，它就是以獨(dú)有的清熱解毒、祛濕生津等功效一直受到當(dāng)?shù)厝说那嗖A?，F(xiàn)代人形容廣州特色，有這么一句話：“燒鵝、荔枝、涼茶鋪”。廣州的涼茶歷史悠久，涼茶品種甚多，但大多在嶺南地區(qū)暢銷?，F(xiàn)在，隨著全國(guó)性健康意識(shí)的提高，最近有不少擁有悠久歷史的品牌涼茶開(kāi)始打破區(qū)域局限，走向北方等中國(guó)更廣大地區(qū)。
涼茶市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)加劇
現(xiàn)代人尤其是都市人普遍工作壓力加大，常導(dǎo)致身體“亞健康”狀態(tài)的出現(xiàn)。中醫(yī)強(qiáng)調(diào)調(diào)和陰陽(yáng)、氣血平衡的觀點(diǎn)是將人體作為一個(gè)整體來(lái)對(duì)待，而涼茶與中醫(yī)的內(nèi)在聯(lián)系成了它闖蕩南北的先天優(yōu)勢(shì)。隨著市場(chǎng)的發(fā)展，涼茶品牌的競(jìng)爭(zhēng)時(shí)代也初現(xiàn)端倪。
據(jù)廣藥王老吉市場(chǎng)經(jīng)理賀慶介紹，今年涼茶突破地域限制的步伐大大加快，通過(guò)我國(guó)南北方文化交流的頻繁，再加上近幾年的市場(chǎng)推廣，涼茶預(yù)防上火的概念目前已經(jīng)深入人心。今年1－6月，廣藥王老吉僅在深圳的銷量比去年同期上升了125%。而隨著市場(chǎng)的擴(kuò)大，市場(chǎng)上打“預(yù)防上火”牌的涼茶也越來(lái)越多，初步估計(jì)有40－50種，甚至一些外來(lái)資本也開(kāi)始進(jìn)入涼茶行業(yè)。
記者在南山的某大賣場(chǎng)飲料區(qū)看到，有不下10種涼茶在銷售，據(jù)飲料區(qū)有關(guān)人士介紹，目前涼茶銷售情況良好，僅罐涼茶就有5種，消費(fèi)者的選擇更多。相信隨著炎熱天氣的到來(lái)，涼茶的銷量將會(huì)不斷的上升。
涼茶也要因地制宜
有人說(shuō)過(guò)，從涼茶的歷史文化來(lái)講，涼茶只是一個(gè)地方飲料，這也是先前涼茶局限于廣東一隅的根本原因。在進(jìn)入世紀(jì)80年代以后，各種涼茶沖劑及軟包裝、罐裝涼茶應(yīng)運(yùn)而生，涼茶改良成為一種趨勢(shì)。涼茶要成為全國(guó)性的品牌乃至國(guó)際性的品牌，必須與中醫(yī)保健、中醫(yī)文化結(jié)合起來(lái)。從而突破地域概念。
今年以來(lái)，不少?zèng)霾杵髽I(yè)開(kāi)始重視涼茶口味等方面的改良。業(yè)內(nèi)人士介紹，和各地不同口味的菜系差別一樣，雖然近來(lái)涼茶開(kāi)始深入人心，但是不代表大家都已經(jīng)接受了它，涼茶也要因地制宜。賀經(jīng)理對(duì)此觀點(diǎn)表示贊同，同時(shí)他還透露，今年在北方銷售的王老吉涼茶會(huì)在口味上做一些調(diào)整，考慮到北方消費(fèi)的習(xí)慣，涼茶的口感會(huì)柔和一些。
范先生剛從武漢來(lái)到深圳，他表示近年來(lái)，涼茶在武漢已經(jīng)比較普遍了，口感或多或少會(huì)影響選擇，自己一般會(huì)選擇口感好甜一點(diǎn)的涼茶。他覺(jué)得現(xiàn)在市場(chǎng)上的涼茶，在口感上已經(jīng)可以讓不同地域的消費(fèi)者接受，這樣無(wú)疑擴(kuò)展涼茶的市場(chǎng)。
行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)有望誕生
今年年初，有消費(fèi)者在北京普通食品飲料中添加禁止加入的藥品（夏枯草）為由，提起訴論。還要求該公司和商場(chǎng)停止生產(chǎn)、銷售該產(chǎn)品，該案最后還是以家多寶司的勝訴告終。
對(duì)此，廣藥王老吉有關(guān)人士表示，通過(guò)這件事，雖然還有不少人對(duì)喝涼茶保留自己的看法，但是也讓更多的人了解涼茶，也了解夏枯草。另外著也會(huì)促進(jìn)涼茶行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的誕生，這對(duì)整個(gè)涼茶行業(yè)來(lái)說(shuō)，具有深遠(yuǎn)的意義。
另?yè)?jù)了解，受廣東食品標(biāo)準(zhǔn)委員會(huì)的委托，由王老吉牽頭的共12家涼茶企業(yè)正在商討起草涼茶的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。有業(yè)內(nèi)人士表示，行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的制訂，會(huì)對(duì)日益壯大的涼茶行業(yè)起到規(guī)范的作用，也會(huì)讓消費(fèi)者更加放心飲用。