質(zhì)量安全筑基 數(shù)字經(jīng)濟(jì)賦能
2024年質(zhì)量活動(dòng)月食品技能競(jìng)賽
發(fā)布日期：2024/09/23
9月9日，公司舉辦的質(zhì)量月食品技能競(jìng)賽正式開始?；顒?dòng)旨在提高全員食品質(zhì)量安全的意識(shí)，以賽促學(xué)，培養(yǎng)一批知識(shí)型、技術(shù)性、創(chuàng)新型的員工隊(duì)伍。公司黨委副書記、工會(huì)主席何毅在動(dòng)員講話中指出：公司大力支持通過質(zhì)量月的活動(dòng)，帶動(dòng)公司全員參與到質(zhì)量安全中。希望各位選手沉著冷靜，努力發(fā)揮，賽出成績(jī)，賽出風(fēng)格。黃曉丹總工程師也寄語員工們通過活動(dòng)充分發(fā)揮創(chuàng)新精神、工匠精神，為公司培養(yǎng)出一批技術(shù)能手。
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黨委副書記、工會(huì)主席何毅動(dòng)員講話
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總工程師黃曉丹動(dòng)員講話
上午首先拉開帷幕的是食品知識(shí)競(jìng)賽，該項(xiàng)目分為個(gè)人線上答題和線下組隊(duì)比賽兩部分，線上答題環(huán)節(jié)在一周前正式啟動(dòng)，吸引了近千名員工的積極參與，涵蓋了食品相關(guān)的所有部門，期中滿分人數(shù)為224人，展現(xiàn)出大家對(duì)食品質(zhì)量活動(dòng)月的熱情。
由飲料車間、食品質(zhì)量部、OEM生產(chǎn)計(jì)劃部、采購部、研究所等部門組成的12支隊(duì)伍參與了當(dāng)天線下知識(shí)比賽。各小組摩拳擦掌，準(zhǔn)備充分，現(xiàn)場(chǎng)氣氛緊張而激烈。搶答題目不僅考驗(yàn)員工的食品質(zhì)量知識(shí)儲(chǔ)備，還要求團(tuán)隊(duì)具有協(xié)作精神和快速反應(yīng)能力。經(jīng)過三輪的的答題角逐后，飲料車間組建的 “天命人隊(duì)”憑借豐富的知識(shí)和默契的團(tuán)隊(duì)合作脫穎而出，榮獲本次知識(shí)競(jìng)賽的冠軍。
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食品質(zhì)量總監(jiān)曹玉宇、OEM食品生產(chǎn)總監(jiān)林江、飲料車間主任張建分別為知識(shí)競(jìng)賽一二三名頒獎(jiǎng)
下午進(jìn)行的是利樂盒縱封打針試驗(yàn)比拼，驗(yàn)證的是涼茶產(chǎn)品封合效果。這是一項(xiàng)考驗(yàn)員工專業(yè)技能和速度精度的比賽。隨著裁判的一聲令下，選手們開始神一般的操作：剪紙，堆疊、瞄準(zhǔn)、注射，毫厘不差，艷麗的玫瑰紅滲透液精準(zhǔn)地注射在MPM條的縫隙上。質(zhì)量無小事，細(xì)微之處見成敗，在這一氣呵成的完美操作中得到了很好的體現(xiàn)。雖然滲透液把選手們的雙手都染紅了，但絲毫不影響他們的專業(yè)的發(fā)揮。經(jīng)過緊張激烈的比拼，最終飲料車間梁文以1分40秒62的成績(jī)奪得第一名，食品質(zhì)量部楊賢明、飲料車間沈國池獲得第二名，飲料車間劉曉杰、陳積重、古禮超獲得第三名。
隔壁場(chǎng)地傳出觀眾們的連聲喝彩與熱烈的掌聲，原來是涼茶口感品評(píng)項(xiàng)目正在進(jìn)行，參賽者要從3杯不同的涼茶產(chǎn)品中，按照糖度高低進(jìn)行排序，本項(xiàng)目雖說要要細(xì)品、慢品，但速度才是關(guān)鍵！考驗(yàn)的是選手們對(duì)涼茶口感的敏感度！最終飲料車間何勝榮僅以7秒88就完成比賽，一舉奪魁，食品質(zhì)量部胡素輝、OEM生產(chǎn)計(jì)劃部陳海燕獲得第二名，倉儲(chǔ)部鐘燕梅、吳麗華、OEM生產(chǎn)計(jì)劃部黃旭浩獲得第三名。
隨著比賽的深入進(jìn)行，競(jìng)爭(zhēng)愈發(fā)激烈。緊接著進(jìn)行的是制備250ml王老吉涼茶的比賽，參賽者全神貫注的在稱取著所需的涼茶濃縮液，白砂糖以及配制的純化水，一不留神都會(huì)導(dǎo)致配制錯(cuò)誤重新再來。正所謂臺(tái)上一分鐘臺(tái)下十年功，我們看在眼里快而準(zhǔn)的嫻熟操作，都是平時(shí)工作中日復(fù)一日的積累。最后食品質(zhì)量部楊宇頻獲得第一名、飲料車間劉海、古禮超獲得第二名，食品質(zhì)量部林大慶、胡素輝、張倉獲得第三名。
在打檢室分會(huì)場(chǎng)開展的打檢開包試驗(yàn)速度比拼也如火如荼地進(jìn)行著，打檢是涼茶產(chǎn)品批次質(zhì)量和貨架期質(zhì)量驗(yàn)證最重要的檢測(cè)程序之一。參賽選手們對(duì)著一盤55包的樣品，謹(jǐn)記“一橫二豎三角度，四刀五邊六力度”的口訣，手拿利刀，出手要快，姿勢(shì)要帥，安全快速是關(guān)鍵。只見食品質(zhì)量部快刀手鄭穎俊僅用1分13秒47，就把一托盤充滿香氣，晶瑩剔透的涼茶已呈現(xiàn)在評(píng)委的眼前，勇奪第一名。食品質(zhì)量部的葉揚(yáng)威、盧海南獲得第二名，食品質(zhì)量部龔錦源、林大慶、飲料車間古禮超獲得第三名。此時(shí)此刻，或許評(píng)委品的不是涼茶，更多的是驚嘆其精湛的技術(shù)吧。
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勞動(dòng)技能競(jìng)賽現(xiàn)場(chǎng)
這些不止是一場(chǎng)勞動(dòng)技能的較量，更是一次對(duì)自我實(shí)力的審視和挑戰(zhàn)?，F(xiàn)場(chǎng)人員都被這種氛圍所感染，紛紛為選手們加油鼓勁。食品質(zhì)量月活動(dòng)不僅增強(qiáng)了員工對(duì)食品質(zhì)量安全的重視程度，還提升了大家的團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力和專業(yè)素養(yǎng)。比賽雖然勝負(fù)已分，但每個(gè)人都從中收獲了寶貴的經(jīng)驗(yàn)和成長(zhǎng)，期望共同為公司的食品質(zhì)量安全保駕護(hù)航。
文圖/廖曉嘉