信息時報：涼茶“申遺”成功
發(fā)布日期：2005/08/31
?。ㄓ浾邊琴フx李鶴鳴）昨日，涼茶正式被廣東省食品文化遺產(chǎn)認(rèn)定會認(rèn)定為首批“廣東省食品文化遺產(chǎn)”。同時認(rèn)定廣州王老吉藥業(yè)、廣州養(yǎng)和堂鄧?yán)蠜霾栌邢薰尽V州養(yǎng)和醫(yī)藥科技有限公司等12家著名涼茶企業(yè)擁有的33個配方及其專用術(shù)語符合上述標(biāo)準(zhǔn)要求。
據(jù)廣東省藥學(xué)院院長朱家勇介紹，廣東食品行業(yè)協(xié)會涼茶分會初審提交的各主要涼茶生產(chǎn)企業(yè)的老配方和專用術(shù)語為傳統(tǒng)配方，有的可追溯到100年以上的歷史，從現(xiàn)代中醫(yī)學(xué)角度看仍具有較先進、科學(xué)的配伍組合，基本配方有較強的延續(xù)性。記者了解到，目前主要涼茶生產(chǎn)企業(yè)仍在對涼茶進行不斷深入開發(fā)與研究，利用現(xiàn)代科技加以改進，使其能更好更方便地為消費者服用。
另據(jù)了解，由廣東省食品行業(yè)協(xié)會牽頭申報的《涼茶》廣東省地方標(biāo)準(zhǔn)，已經(jīng)省質(zhì)監(jiān)局批準(zhǔn)列入今年第一批地方標(biāo)準(zhǔn)項目，目前有15家企業(yè)的30位專家報名參加標(biāo)準(zhǔn)起草小組。此外，食品標(biāo)準(zhǔn)專家、中醫(yī)藥專家、毒理學(xué)專家擔(dān)任標(biāo)準(zhǔn)起草小組的技術(shù)顧問。小組成立會9月3日召開，將制訂出標(biāo)準(zhǔn)，為規(guī)范涼茶市場提供保障。