[金羊網(wǎng)]“涼茶標(biāo)準(zhǔn)”在期盼和質(zhì)疑中行進
發(fā)布日期:2007/08/11
金羊網(wǎng) 2007-08-07 12:04:17 | |||
■新快報記者 黃海昀 實習(xí)生 于濤 近幾年來,廣東涼茶發(fā)展躥紅之勢令人嘆為觀止。2006年,借申遺成功,涼茶行業(yè)400萬噸的總年銷量歷史性超過可口可樂在華銷售,成為了飲料行業(yè)引人注目的一支新貴力量。王老吉、黃振龍、鄧?yán)?、星群夏桑菊、清心堂等一批明星涼茶品牌也日漸為消費者熟識,前景十分看好。但在 行業(yè)標(biāo)準(zhǔn) 現(xiàn)時所急 2006年,隨著涼茶業(yè)的欣欣向榮,行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的訂立就走上了有關(guān)部門和行業(yè)協(xié)會的議事日程?!按伺e就是為了規(guī)范行業(yè)、凈化市場?!睆V東省食品行業(yè)協(xié)會執(zhí)行會長張俊修對記者說。長期以來,群雄亂戰(zhàn),無序競爭和隨之引發(fā)的種種市場丑惡行徑始終是這個行業(yè)的“頑疾”。有資料顯示,目前全廣東大大小小的涼茶品牌多達200來個。少了統(tǒng)一行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)范,有不少品牌在產(chǎn)銷上各顯神通。除了傳統(tǒng)的祛熱除濕,某些品牌鼓吹其“新產(chǎn)品”有治療肺病、皮膚病的效果。有的為了“兌現(xiàn)”功效,添加西藥成分。有關(guān)監(jiān)管部門就曾在順德查處過一起涼茶添加西藥成分的惡劣事件。 同樣,行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的缺失也加大了有關(guān)部門管理行業(yè)的難度。廣東省工商局有關(guān)人士表示,與紅茶、綠茶的不停抽檢不同,由于少了可以依據(jù)的統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn),對涼茶的抽查一直未能展開。對此,質(zhì)監(jiān)部門也同樣感到“十分頭疼”。 2005年,突如其來的劉殿林狀告“王老吉”在先,質(zhì)疑廣大涼茶品牌宣傳功效在后,驚出了廣大從業(yè)者一身冷汗,劉手中的王牌均是行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的缺位。這也堅定了各方當(dāng)事人盡早出臺涼茶行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的決心。 2006年6月中旬,廣東涼茶喜獲“國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”稱號。由此,21家企業(yè)和54種配方的合法地位被扶正。但此舉的公平性和科學(xué)性立刻遭到不少業(yè)內(nèi)中小“良民”的質(zhì)疑指責(zé),以此映襯出對統(tǒng)一公正的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)更為饑渴的需求。 種種跡象表明,涼茶行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的制定不能再等了。 標(biāo)準(zhǔn)露面 引來議論紛紛 今年5月初,醞釀達兩年之久的《植物飲料(含涼茶)》,也就是所謂的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)終于以“征求意見稿”的形式首度亮相。雖然這還不是行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的最終形態(tài),但一個較為清晰的“行標(biāo)”面貌總算出現(xiàn)在公眾面前。緊隨其來的是各界的議論一片。 據(jù)報道,該標(biāo)準(zhǔn)對涼茶感觀、理化指標(biāo)、微生物指標(biāo)做了詳細的規(guī)定。最為引人注目的是它定列了涼茶的28種基本成分。但有媒體稱:“涼茶只能由這28種成分組成?!绷⒖桃饦I(yè)界的一片嘩然。此后,廣東省食品行業(yè)協(xié)會執(zhí)行會長澄清道,除了目前上述所列的28種成分外,合法的配方還包括已經(jīng)成功申報國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的54個秘方及術(shù)語在內(nèi)。但鑒于秘方的保密性,沒有公布其詳細內(nèi)容。此標(biāo)準(zhǔn)將來報批國家有關(guān)部門備案時,將會以不同的秘方序列號作為備案。 與此同時,參與標(biāo)準(zhǔn)制定的企業(yè)方也飽受質(zhì)疑。有消息稱,在標(biāo)準(zhǔn)制定的過程中,王老吉、黃振龍等行業(yè)巨頭紛紛加入決策。這又引發(fā)了業(yè)內(nèi)中小企業(yè)的焦慮:行業(yè)大家會不會就此利用標(biāo)準(zhǔn)一手遮天,呼風(fēng)喚雨?中小企業(yè)盤子小,資金少,很多并不具備參與對話的專業(yè)技術(shù)力量會不會被排斥在外?清心堂總經(jīng)理胡彥明這樣分析中小企業(yè)在“定標(biāo)”中的缺位。 而此標(biāo)準(zhǔn)的準(zhǔn)確性和針對性也是眾說的焦點?!皬木_性的角度來說,還是有一定的差距?!鼻逍奶每偨?jīng)理胡彥明表示,脫胎于食品安全標(biāo)準(zhǔn)的涼茶行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)目前仍有很多東西尚需細化,才能更好地規(guī)范茶品質(zhì)量和行業(yè)行為。 標(biāo)準(zhǔn)是把雙刃劍? 涼茶行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的意見征詢稿上報廣東省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局已經(jīng)兩個多月過去了,行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的“定型”至今沒有出籠。消息靈通人士稱,仍有很多細節(jié)需進一步商討。那么,它現(xiàn)世的那一天對這個行業(yè)到底意味著什么? 市場和輿論普遍認為,行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)出臺之后,圍繞市場展開的新一輪行業(yè)洗牌會一觸即發(fā)。屆時,很多跟不上行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的中小企業(yè)將不得不面對黯然“退市”的殘酷現(xiàn)實。一些涼茶大品牌、大企業(yè)的產(chǎn)業(yè)強勢和技術(shù)優(yōu)勢將進一步凸顯。市場將再度上演大浪淘沙的好戲。 而作為涼茶質(zhì)量的有力標(biāo)桿,標(biāo)準(zhǔn)將得到實干企業(yè)和消費者更多的鼓掌喝彩。這不僅鞭策眾多涼茶企業(yè)狠抓質(zhì)量,踐行高要求技術(shù)標(biāo)準(zhǔn),全面提升產(chǎn)品品質(zhì),使消費者得實益,真受惠。而且便于主管部門在把關(guān)監(jiān)督時有法可依,有利于完善高效的涼茶質(zhì)監(jiān)機制的建立運行。 胡彥明認為,重要的是,行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)出臺之后,涼茶作為一個合法行業(yè)的“名分”將更為鮮明和穩(wěn)固,有利于行業(yè)的保護。這樣,職業(yè)打假人乘機尋釁叩關(guān)的現(xiàn)象或許能得到有效遏制。此時,行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)既是一張“濾網(wǎng)”,更是一堵“防火墻”。 |