信息時報：涼茶“申遺”成功
發(fā)布日期：2005/08/31
時報訊
（記者吳佶誼李鶴鳴）昨日，涼茶正式被廣東省食品文化遺產認定會認定為首批“廣東省食品文化遺產”。同時認定廣州王老吉藥業(yè)、廣州養(yǎng)和堂鄧老涼茶有限公司、廣州養(yǎng)和醫(yī)藥科技有限公司等12家著名涼茶企業(yè)擁有的33個配方及其專用術語符合上述標準要求。
據廣東省藥學院院長朱家勇介紹，廣東食品行業(yè)協(xié)會涼茶分會初審提交的各主要涼茶生產企業(yè)的老配方和專用術語為傳統(tǒng)配方，有的可追溯到100年以上的歷史，從現(xiàn)代中醫(yī)學角度看仍具有較先進、科學的配伍組合，基本配方有較強的延續(xù)性。記者了解到，目前主要涼茶生產企業(yè)仍在對涼茶進行不斷深入開發(fā)與研究，利用現(xiàn)代科技加以改進，使其能更好更方便地為消費者服用。
另據了解，由廣東省食品行業(yè)協(xié)會牽頭申報的《涼茶》廣東省地方標準，已經省質監(jiān)局批準列入今年第一批地方標準項目，目前有15家企業(yè)的30位專家報名參加標準起草小組。此外，食品標準專家、中醫(yī)藥專家、毒理學專家擔任標準起草小組的技術顧問。小組成立會9月3日召開，將制訂出標準，為規(guī)范涼茶市場提供保障。
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