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12/18 2014
[中國(guó)婦聯(lián)新聞]冬日熱飲 創(chuàng)新就要這么任性
冬天，外面寒風(fēng)呼嘯，在溫暖的屋子里，如果再有一杯暖手熱飲，那簡(jiǎn)直是太完美了。
這不，不少美食達(dá)人紛紛獻(xiàn)上了富有創(chuàng)意的冬日熱飲，大家不妨嘗試一下老飲料新喝法。 (傅麗/文)
姜絲王老吉
“怕上火喝王老吉”，大約是受這句廣告詞的影響，一般只要去吃火鍋，必備王老吉降火。
前幾日，在支付寶大廈工作的戴小姐和幾個(gè)小姐妹一起去吃火鍋，鴛鴦鍋一上來(lái)，戴小姐就使勁往紅湯鍋里涮牛肉片吃。
這家火鍋店的紅湯鍋?zhàn)龅锰貏e好，椒麻椒麻的味道刺激著舌尖每一個(gè)細(xì)胞?；疱伋缘揭话耄餍〗銚]揮手叫來(lái)服務(wù)員，想點(diǎn)幾罐王老吉下下火，結(jié)果被告知，沒(méi)有王老吉。
“那加多寶有沒(méi)有？”戴小姐想著喝點(diǎn)兒涼茶總是沒(méi)錯(cuò)的，結(jié)果還是被告知沒(méi)有。在火鍋店里沒(méi)有如愿喝到?jīng)霾璧拇餍〗阒缓迷诨丶业穆飞腺I了兩罐王老吉。
杭州的冬夜頗有幾分寒意，戴小姐想想之前喝過(guò)的姜絲可樂(lè)，決定也依樣畫葫蘆做一個(gè)姜絲王老吉。熱騰騰的姜絲王老吉帶著姜絲的辛辣和王老吉的甘甜，以及那一股清涼的中草藥味，喝下去整個(gè)胃里都暖暖的，特別舒服。于是，第二天一大早，戴小姐就把姜絲王老吉帶給同事們分享，大家都覺(jué)得口感很不錯(cuò)。
作為一款涼茶，王老吉中“三花三葉一草”的配方能夠清熱消火，那么涼茶真的適合與姜絲同煮嗎？記者聯(lián)系上了王老吉的相關(guān)負(fù)責(zé)人吳小姐。吳小姐表示：在現(xiàn)在流行的一些自創(chuàng)飲品中，姜絲王老吉算是其中一個(gè)比較養(yǎng)生的喝法。姜絲可以暖胃，涼茶可以降火，姜絲、紅糖與王老吉同煮，可以起到很好的調(diào)和的效果，就像姜絲可樂(lè)一樣，算是一種飲料的新喝法。雖然目前沒(méi)有藥理性的驗(yàn)證，但是據(jù)說(shuō)姜絲王老吉對(duì)于預(yù)防感冒也有很好的效果。
辦公室簡(jiǎn)易做法
主料：王老吉、姜汁紅糖
做法：
1、將紅色罐裝王老吉泡在熱水里加溫。
2、將姜汁紅糖粉末泡開。
3、將加熱后的王老吉倒入姜汁紅糖中，攪拌均勻即可。
杏仁米粉奶糊
杏仁米粉奶糊聽起來(lái)似乎是個(gè)不錯(cuò)的名字，在廣州，杏仁奶糊確實(shí)是一道頗受歡迎的甜點(diǎn)。
大學(xué)畢業(yè)在廣州工作的王惠一直都愛吃甜品，有時(shí)候和朋友逛街，她喜歡順道去文明路的騎樓下，買一碗百花甜品店的雙皮奶。
百花甜品始創(chuàng)于1986年，幾十年如一日地受到了大家的喜愛，店里的甜品更是多到要用編號(hào)來(lái)標(biāo)記。前幾天受寒潮影響，廣州的街頭瞬間從襯衣短袖變成了毛呢大衣，對(duì)著餐牌猶豫半天后，王惠決定試一下熱飲，于是點(diǎn)了一份杏仁奶糊。
杏仁奶糊是現(xiàn)煮的甜品，等了大約5分鐘的樣子，黃橙橙的奶糊上桌啦！細(xì)膩的奶糊上面點(diǎn)綴著粒粒分明的杏仁碎，聞起來(lái)既有濃郁的奶香，又有堅(jiān)果的脂香，特別誘人。
盡管這一碗杏仁奶糊只要10塊錢，價(jià)格不貴，但是百花甜品店畢竟不在公司附近，離家也遠(yuǎn)，王惠盤算著制作奶糊的原料無(wú)非就是牛奶和杏仁碎，干脆自己回家做做看，這樣就可以每天喝到熱奶糊了。
王惠是個(gè)說(shuō)干就干的人，去超市買了新鮮的牛奶和熟杏仁回家之后，便動(dòng)手開始做起了奶糊。牛奶用奶鍋煮開了之后放入糖粉和杏仁碎攪拌，香味溢滿了房間，杏仁奶好喝歸好喝，卻做不出奶糊的粘稠感。王惠想來(lái)想去，干脆把自己寶寶喝的營(yíng)養(yǎng)米粉倒了一點(diǎn)下去，米粉遇水變成了稠稠的米粉糊，再加入熱好的牛奶和杏仁碎，味道和甜品店里的約摸有了七分像。
辦公室簡(jiǎn)易做法
主料：營(yíng)養(yǎng)米粉、杏仁碎
做法：
1、將營(yíng)養(yǎng)米粉泡開，攪拌成稀糊狀。
2、加入兩勺奶粉進(jìn)行調(diào)味(也可以直接加入牛奶)。
3、在調(diào)制好的奶糊中加入一把杏仁碎，拌勻即可(如果覺(jué)得杏仁味道不夠濃郁，可以根據(jù)自己的口味加入一些杏仁粉調(diào)味)。
脆米柚子茶
在杭州從事設(shè)計(jì)工作的清清是個(gè)十足的吃貨，時(shí)不時(shí)要回家給爸媽露幾手廚藝。
在外地出差的時(shí)候，有一次客戶帶她去吃飯，餐桌上一道龍蝦泡飯徹底征服了清清的胃。龍蝦泡飯里的飯粒粒分明，中間夾雜著一些脆香米，嚼起來(lái)特別香，本來(lái)已經(jīng)決定收筷的清清愣是把一小碗龍蝦泡飯吃得干干凈凈。
回家之后，清清一直掛念著這道格外好吃的龍蝦泡飯，決定用沼蝦做一道泡飯來(lái)過(guò)過(guò)癮。做蝦泡飯的材料很簡(jiǎn)單，無(wú)非就是蝦仁、青菜和飯。清清把燒好的米飯晾涼，取了一部分用平底鍋壓成鍋巴一樣焦脆的米粒，像模像樣地做出了一碗蝦泡飯。
因?yàn)殄伆妥龅糜悬c(diǎn)多，清清順手抓了一把放進(jìn)蜂蜜柚子茶里面喝，沒(méi)想到味道出奇的好，鍋巴剛剛放入柚子茶中的時(shí)候，還保持著一定的酥脆度，混著柚子茶一起入口，既有柚子的果香味，又有米粒的焦香味，特別好吃。
辦公室簡(jiǎn)易做法
主料：蜂蜜柚子茶、泰國(guó)炒米(也可以用鍋巴代替)
做法：
1、取一勺蜂蜜柚子茶泡開。
2、加入一包泰國(guó)炒米或者碎鍋巴。
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12/18 2014
[中新網(wǎng)]綠盒王老吉新廣告語(yǔ) 用“實(shí)在”詮釋全新定位
近日，作為“中國(guó)第一盒”的綠盒王老吉重磅推出了全新廣告語(yǔ)——怕上火，綠盒更實(shí)在，用全新的營(yíng)銷定位，喜迎2015開門紅。
綠盒王老吉從1991年推出市場(chǎng)以來(lái)，獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷20余年，目前依然占據(jù)盒裝涼茶市場(chǎng)九成以上的市場(chǎng)份額，此次提出新廣告語(yǔ)背后的玄機(jī)，引來(lái)了業(yè)界的廣泛關(guān)注與猜測(cè)。
對(duì)比此前的廣告語(yǔ)，“實(shí)在”無(wú)疑是新廣告語(yǔ)的一大亮點(diǎn)，近日，記者采訪到王老吉市場(chǎng)部兼公關(guān)部副總監(jiān)馮梅果女士了解到，之所以提煉出‘實(shí)在’一詞，很重要的原因是，回顧王老吉的發(fā)展歷程，‘實(shí)在’的理念一直貫穿其中，綠盒王老吉對(duì)這個(gè)詞做了全方位的詮釋，從品牌歷史傳承、產(chǎn)品、科研等諸多領(lǐng)域，是最合適的，也是最真實(shí)的。
毋庸置疑，對(duì)飲料而言，口味是至關(guān)重要的?！罢凇薄ⅰ皩?shí)在”的口味是王老吉延續(xù)至今、從未改變的“初心”。依托廣藥集團(tuán)擁有的32個(gè)中藥材GAP種植基地，采用世界頂尖級(jí)基因條形碼技術(shù)進(jìn)行原材料鑒定，王老吉的生產(chǎn)工藝秉承傳統(tǒng)的草本蒸煮萃取工藝，并建成了國(guó)內(nèi)飲料行業(yè)首條采用自動(dòng)監(jiān)控、在線調(diào)配的生產(chǎn)線，結(jié)合現(xiàn)代化生產(chǎn)技術(shù)，從產(chǎn)品及科技方面嚴(yán)格保證了“正宗”涼茶的地道口味與高品質(zhì)，以確保消費(fèi)者體驗(yàn)到最實(shí)在的王老吉涼茶。此外，王老吉還先后啟動(dòng)了涼茶的國(guó)內(nèi)與國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)研究。
據(jù)中國(guó)質(zhì)量協(xié)會(huì)公布的2013年茶飲料行業(yè)消費(fèi)者滿意度調(diào)查結(jié)果顯示，王老吉涼茶以最高分位列茶飲料消費(fèi)者滿意度排行榜首位，足見眾多消費(fèi)者的喜愛與認(rèn)可。
據(jù)悉，前不久，王老吉成功申請(qǐng)了“全球歷史最悠久的涼茶品牌”吉尼斯紀(jì)錄，并獲得“涼茶品牌始祖”認(rèn)證，這是國(guó)內(nèi)乃至國(guó)際社會(huì)對(duì)王老吉作為最正宗涼茶的廣泛認(rèn)可。同時(shí)，王老吉也非常注重對(duì)“正宗獨(dú)家涼茶秘方”的保護(hù)，早前已將其傳承186年的正宗獨(dú)家涼茶秘方存入銀行保險(xiǎn)柜。
馮梅果女士強(qiáng)調(diào)：“過(guò)去，王老吉用‘實(shí)在’的理念與消費(fèi)者建立了深厚的友誼，成為人們健康生活之選。如今，我們已經(jīng)將“實(shí)在”的理念提煉到廣告語(yǔ)中。未來(lái)，這樣的理念將繼續(xù)更為明確地指引我們，從各方面進(jìn)行‘實(shí)在’經(jīng)營(yíng)，力求為消費(fèi)者營(yíng)造更為便捷、實(shí)在的健康生活?！?/font>
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11/27 2014
[環(huán)球網(wǎng)財(cái)經(jīng)]涼茶始祖王老吉獨(dú)家秘方存入中國(guó)銀行 夯實(shí)涼茶代名詞
11月26日，中國(guó)涼茶第一品牌王老吉對(duì)正宗獨(dú)家秘方啟動(dòng)了秘方封存，將傳承186年的正宗獨(dú)家涼茶秘方存入中國(guó)銀行廣東省分行。這是繼獲得“全球歷史最悠久的涼茶品牌”吉尼斯世界紀(jì)錄和“涼茶品牌始祖”認(rèn)證之后，王老吉對(duì)其涼茶品類發(fā)明者身份的再一次宣誓。同時(shí)秘方的封存也再次將老字號(hào)的保護(hù)、世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的傳承與保護(hù)提上日程。
王老吉封存正宗獨(dú)家涼茶秘方
11月26日，國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)王老吉涼茶傳承人、廣州王老吉藥業(yè)股份有限公司副總裁鄭榮波與中國(guó)銀行廣東省分行副行長(zhǎng)王志恒共同檢驗(yàn)了秘方，由傳承人鄭榮波將王老吉秘方封存，并交至中國(guó)銀行廣東省分行副行長(zhǎng)王志恒。至此，王老吉正宗涼茶秘方將在銀行保存。
鄭榮波在接受媒體采訪時(shí)鄭重地表示：“作為王老吉正宗涼茶秘方的傳承人，傳承、保護(hù)、發(fā)展王老吉涼茶是我的使命。未來(lái)，我們將不遺余力地持續(xù)推進(jìn)王老吉涼茶向前發(fā)展，同時(shí)，做好王老吉涼茶歷史文化的傳承與保護(hù)工作。”
據(jù)介紹，清道光年間，瘟疫四起，廣東鶴山青年王老吉尋得秘方，煎煮藥茶拯救百姓。1828年，王老吉在廣州十三行設(shè)立第一間涼茶鋪，后來(lái)因治愈虎門銷煙民族英雄林則徐等聲名遠(yuǎn)播。180余年來(lái)，王老吉秘方一脈傳承。
2006年6月，國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)文化部確定并公布第一批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，涼茶企業(yè)品牌、秘方等被國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)進(jìn)入國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)之列，王老吉涼茶10～15號(hào)秘方、專用術(shù)語(yǔ)、獨(dú)創(chuàng)工藝等享有專有權(quán)，受到國(guó)家保護(hù)。
產(chǎn)品的秘方如同公司的心臟，它承載著公司所有的歷史與榮耀?？蓸?lè)的發(fā)明者可口可樂(lè)一直視自己的秘方為公司最大的機(jī)密與財(cái)富，并將其封存了127年，而這也成為其一直保持在碳酸飲料行業(yè)中翹楚地位的關(guān)鍵所在。作為中國(guó)的“可口可樂(lè)”，涼茶的發(fā)明者王老吉，將180年前傳承下來(lái)的秘方進(jìn)行封存，不僅反映出其在捍衛(wèi)涼茶發(fā)明者的心智地位的魄力與決心，同時(shí)，這也將為王老吉搶占消費(fèi)者心智，為消費(fèi)者認(rèn)準(zhǔn)“正宗王老吉”注入強(qiáng)心劑,在中國(guó)涼茶發(fā)展史上影響深遠(yuǎn)。
里斯伙伴中國(guó)合伙人張?jiān)票硎荆趵霞c可口可樂(lè)一樣，同樣是秘方封存，同樣在飲料行業(yè)創(chuàng)造了一個(gè)新的品類，同樣是從藥飲發(fā)展成為享譽(yù)世界的飲料，王老吉希望通過(guò)秘方封存進(jìn)行消費(fèi)者的心智占領(lǐng)，捍衛(wèi)這種涼茶發(fā)明者的行業(yè)地位，并將品牌注入更多的文化內(nèi)涵，通過(guò)雙認(rèn)證來(lái)夯實(shí)這種行業(yè)地位，通過(guò)秘方封存來(lái)防御競(jìng)品，捍衛(wèi)正宗。
王老吉連獲“雙認(rèn)證” 夯實(shí)涼茶代名詞
就在秘方封存儀式前的一周內(nèi)，王老吉接連獲得“全球歷史最悠久的涼茶品牌”吉尼斯世界紀(jì)錄和“涼茶品牌始祖”雙認(rèn)證。其中，王老吉“全球歷史最悠久的涼茶品牌”認(rèn)證機(jī)構(gòu)吉尼斯公司是全球最權(quán)威的記錄認(rèn)證機(jī)構(gòu)，“涼茶品牌始祖”是由權(quán)威機(jī)構(gòu)認(rèn)定,并由國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)-涼茶保護(hù)單位廣東省食品行業(yè)協(xié)會(huì)。
無(wú)論是吉尼斯世界紀(jì)錄，還是廣東省食品行業(yè)協(xié)會(huì)，對(duì)上述認(rèn)證都有著嚴(yán)格的審核機(jī)制：王老吉涼茶公認(rèn)售賣于1828年，至今已有186年歷史。
一個(gè)品牌在短時(shí)間內(nèi)暴富是存在可能的，但要從根本上塑造具有偉大民族意義的文化，卻絕不是一朝一夕可以做到的。王老吉186年的品牌歷史，開創(chuàng)了一個(gè)前所未有的飲料品類，引領(lǐng)中國(guó)涼茶行業(yè)186年的歷史演變。
2012年，王老吉品牌新起航，擁有王老吉商標(biāo)權(quán)和獨(dú)家秘方權(quán)的廣州醫(yī)藥集團(tuán)收回紅罐、紅瓶王老吉商標(biāo)經(jīng)營(yíng)權(quán)。2013年，王老吉的銷量達(dá)到150億，占據(jù)中國(guó)涼茶市場(chǎng)的半壁江山。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2014年整個(gè)涼茶產(chǎn)業(yè)規(guī)模比2012年翻了一倍，將達(dá)到四百億，而王老吉2014年銷量有望突破200億元。
業(yè)內(nèi)資深專家表示，王老吉近三年的發(fā)展，超出了行業(yè)預(yù)期，甚至超出了競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的預(yù)期。
在業(yè)內(nèi)看來(lái)，王老吉“全球歷史最悠久的涼茶品牌”、“涼茶品牌始祖”的認(rèn)定對(duì)于中國(guó)涼茶行業(yè)來(lái)說(shuō)，可謂是歷史性的時(shí)刻，不僅夯實(shí)了王老吉作為涼茶發(fā)明者和涼茶代名詞無(wú)可取代的行業(yè)地位，更意味著涼茶行業(yè)一直以來(lái)的關(guān)于“正宗”、“涼茶品牌始祖”等爭(zhēng)議一錘定音，對(duì)涼茶行業(yè)的良性競(jìng)爭(zhēng)和發(fā)展起到了積極的作用。
王老吉引領(lǐng)老字號(hào)民族品牌走向世界
放眼品牌發(fā)展的歷史，真正能夠經(jīng)久不衰得以傳承的品牌，不只是留下一個(gè)字號(hào)，更重要的是成為消費(fèi)者心目中認(rèn)可和喜愛的品牌。王老吉作為“涼茶品牌始祖”，一直秉承涼茶文化，投身涼茶飲品的研制和創(chuàng)新，力求為消費(fèi)者帶來(lái)更健康更有品質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)。
而將民族品牌推向全世界一直是王老吉的“涼茶中國(guó)夢(mèng)”。不久前，王老吉牽手“全球定位之父”里斯啟動(dòng)全球化大營(yíng)銷戰(zhàn)略，聯(lián)合全球優(yōu)質(zhì)資源，王老吉正在為走向世界積累更多的新能量。
在1925年的時(shí)候，王老吉已經(jīng)作為一個(gè)中華民族品牌的代表參加了英國(guó)倫敦舉行的第一屆世界博覽會(huì)。目前王老吉已出口20多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，在58個(gè)國(guó)家進(jìn)行注冊(cè)，這將成為王老吉未來(lái)走向世界最核心的窗口。
面對(duì)新時(shí)代下泛90后新消費(fèi)者群體的壯大，更加貼近于消費(fèi)需求、更具有個(gè)性化產(chǎn)品的需求越來(lái)越高脹。王老吉一方面夯實(shí)自身原有品牌，繼續(xù)演繹好“涼茶品牌始祖”百年王老吉的故事;一方面，推出“時(shí)尚、科技、文化”品字形發(fā)展戰(zhàn)略，瞄準(zhǔn)90后核心潛力人群，開啟了創(chuàng)新營(yíng)銷戰(zhàn)略。通過(guò)王老吉“超吉杯”高校5人足球賽、王老吉騰訊世界杯競(jìng)猜等大型活動(dòng)進(jìn)行大型事件營(yíng)銷，引發(fā)年輕群體紛紛參與，進(jìn)一步拉近與年輕消費(fèi)者的心理距離。
在11月18日舉辦的2015年央視招標(biāo)中，王老吉又一舉拿下2015央視“新聞聯(lián)播”第一標(biāo)，成為《舌尖上的中國(guó)3》飲料行業(yè)獨(dú)家合作伙伴，取得2015年的開門紅。
目前，王老吉正圍繞產(chǎn)品出口、國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)制定和涼茶文化推廣三大路徑布局國(guó)際化，將傳承百年的“涼茶品牌始祖”王老吉打造成世界的王老吉。
“涼茶品牌始祖”和“全球歷史最悠久的涼茶品牌”吉尼斯世界紀(jì)錄的雙認(rèn)證，證明了王老吉不僅有輝煌的品牌歷史，在消費(fèi)者心目中留下深刻的品牌記憶，而且正在也將一直影響一代又一代消費(fèi)者的生活方式，成為全世界消費(fèi)者喜愛的品牌。
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11/21 2014
[揚(yáng)子晚報(bào)]王老吉榮獲“全球歷史最悠久的涼茶品牌”吉尼斯世界紀(jì)錄
百年傳承與創(chuàng)新成中華老字號(hào)發(fā)展典范
11月20日，由北京市西城區(qū)商務(wù)委員會(huì)、中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)中華老字號(hào)工作委員會(huì)和廣州王老吉大健康產(chǎn)業(yè)有限公司聯(lián)合主辦的“中華老字號(hào)時(shí)尚創(chuàng)意大賽總結(jié)暨中華老字號(hào)傳承創(chuàng)新高峰論壇”在京盛大召開。此次論壇上，繼央視招標(biāo)勇奪新聞聯(lián)播第一標(biāo)，拿下《舌尖3》飲料行業(yè)唯一合作伙伴后，涼茶行業(yè)當(dāng)之無(wú)愧的領(lǐng)軍品牌王老吉再次傳來(lái)好消息，吉尼斯世界紀(jì)錄認(rèn)證官Lisa女士宣布王老吉榮獲“全球歷史最悠久的涼茶品牌”吉尼斯世界紀(jì)錄。當(dāng)天下午，王老吉還獲得了時(shí)尚創(chuàng)意大賽的產(chǎn)品包裝大獎(jiǎng)。
原國(guó)家商務(wù)部副部長(zhǎng)、中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)會(huì)長(zhǎng)張志剛，中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)黨委副書記、中華老字號(hào)工作委員會(huì)主任安惠民，中華老字號(hào)工作委員會(huì)副主任姜俊賢，王老吉大健康公司黨委副書記、王老吉北方區(qū)總部董事長(zhǎng)巫輝南，王老吉大健康公司副總經(jīng)理趙敏以及老字號(hào)企業(yè)協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)人和有關(guān)專家學(xué)者近200人出席了本次論壇，共同探討老字號(hào)如何通過(guò)傳承與創(chuàng)新展現(xiàn)新的生命力。
老字號(hào)整體發(fā)展堪憂
150家老字號(hào)齊聚北京共商發(fā)展大計(jì)
據(jù)悉，此次論壇共有150家老字號(hào)企業(yè)參加，論壇主要就老字號(hào)發(fā)展中所遇到的機(jī)遇和挑戰(zhàn)進(jìn)行了深入探討。老字號(hào)企業(yè)整體的發(fā)展?fàn)顩r引起了行業(yè)關(guān)注，現(xiàn)場(chǎng)老字號(hào)企業(yè)達(dá)成了老字號(hào)發(fā)展不只靠傳承還要?jiǎng)?chuàng)新的共識(shí)。
前國(guó)家統(tǒng)計(jì)局總經(jīng)濟(jì)師、國(guó)務(wù)院參事姚景源從經(jīng)濟(jì)層面提出了當(dāng)今經(jīng)濟(jì)形勢(shì)對(duì)老字號(hào)企業(yè)發(fā)展的利好。姚景源指出，盡管當(dāng)前經(jīng)濟(jì)下行的壓力加大，但中國(guó)經(jīng)濟(jì)仍然保持著較快的增長(zhǎng)速度，而能夠頂住經(jīng)濟(jì)增速、物價(jià)上漲、就業(yè)三大壓力，這是中國(guó)經(jīng)濟(jì)基本面三個(gè)來(lái)之不易的成績(jī)。張志剛結(jié)合當(dāng)前經(jīng)濟(jì)進(jìn)行了老字號(hào)傳承與創(chuàng)新的演講，并提到了品牌發(fā)展的重要性。張志剛指出，最近一段時(shí)間APEC、G20會(huì)議相繼的召開，和平發(fā)展、合作共贏的主題與包容發(fā)展的文化可以說(shuō)唱響了中國(guó)和世界，為老字號(hào)發(fā)展乃至全球化帶來(lái)了新的契機(jī)。重視品牌工作與否已經(jīng)不再是市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中的自選動(dòng)作，而是企業(yè)發(fā)展壯大的必然選擇。
商務(wù)部編纂的《中國(guó)品牌發(fā)展報(bào)告》顯示，新中國(guó)成立初期，我國(guó)擁有“中華老字號(hào)”1萬(wàn)多家;到1990年原國(guó)內(nèi)貿(mào)易部認(rèn)定中華老字號(hào)時(shí)，數(shù)量已減少到1600多家;至2006年商務(wù)部重新認(rèn)定時(shí)，第一批中華老字號(hào)的數(shù)量?jī)H有434家。
老字號(hào)品牌資產(chǎn)累積時(shí)間很長(zhǎng)，為什么現(xiàn)在不景氣了?姚景源指出，品牌資產(chǎn)既有存量資產(chǎn)，即過(guò)去的歷史積淀，也有流量資產(chǎn)，即當(dāng)下創(chuàng)造。如果只躺在存量上驕矜自得，很容易被新興的、流量強(qiáng)勁的新品牌替代。因此，在老字號(hào)的發(fā)展中，創(chuàng)新顯得尤為重要。這一觀點(diǎn)得到與會(huì)專家的普遍認(rèn)同。
“當(dāng)今企業(yè)的創(chuàng)新很多僅僅在于模仿，有些企業(yè)把國(guó)外的經(jīng)營(yíng)模式完全復(fù)制到國(guó)內(nèi)，而不去研究自己的消費(fèi)者，這不叫創(chuàng)新。創(chuàng)新必須從文化從基因有創(chuàng)新?！币霸粗赋?。
在去年福布斯全球品牌百?gòu)?qiáng)排行榜上，中國(guó)的品牌仍然是空白。面對(duì)中國(guó)民族品牌建設(shè)的嚴(yán)峻性，張志剛指出，品牌建設(shè)包括三個(gè)方面的內(nèi)容，一個(gè)是品牌商品，一個(gè)是品牌服務(wù)，還有是品牌企業(yè)，老字號(hào)就是中國(guó)的品牌，企業(yè)品牌，不僅技術(shù)含量高而且文化內(nèi)涵深，品牌是商品與服務(wù)的有機(jī)融合，是企業(yè)技術(shù)與管理綜合素質(zhì)的結(jié)晶，是誠(chéng)實(shí)守信的積累，從品牌到著名品牌到世界級(jí)著名品牌的發(fā)展軌跡應(yīng)該是市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)逐漸成熟，經(jīng)濟(jì)體由大變強(qiáng)的發(fā)展之路和重要標(biāo)志。
論壇上，王老吉、恒源祥、張一元等多家優(yōu)秀的老字號(hào)企業(yè)分享了如何讓老字號(hào)永葆青春的奧秘。王老吉大健康副總經(jīng)理趙敏認(rèn)為，在產(chǎn)品為王的時(shí)代，老字號(hào)可以靠先天的質(zhì)量、誠(chéng)信和文化優(yōu)勢(shì)取得成功，但到了今天以消費(fèi)者為中心的消費(fèi)者為王的時(shí)代，老字號(hào)就更需要洞察消費(fèi)者的時(shí)代需求，圍繞需求進(jìn)行產(chǎn)品創(chuàng)新，并用創(chuàng)新的營(yíng)銷方式實(shí)現(xiàn)和消費(fèi)者的有效溝通。
此外，“2014第二屆中華老字號(hào)時(shí)尚創(chuàng)意大賽”也在本次論壇上落下帷幕。此次大賽包括始創(chuàng)產(chǎn)品時(shí)尚創(chuàng)意和包裝時(shí)尚創(chuàng)意兩大類，收到了70多家老字號(hào)的160件作品。參賽作品充分展示了中華老字號(hào)企業(yè)傳承創(chuàng)新的成果和濃厚的文化底蘊(yùn)，進(jìn)一步推動(dòng)了中華老字號(hào)企業(yè)的健康發(fā)展。王老吉憑借世界杯紀(jì)念罐，獲得了產(chǎn)品包裝大獎(jiǎng)。
榮獲“全球歷史最悠久的涼茶品牌”吉尼斯世界紀(jì)錄
王老吉引領(lǐng)老字號(hào)創(chuàng)新發(fā)展
在中華老字號(hào)傳承創(chuàng)新高峰論壇上，王老吉作為中華老字號(hào)的代表，榮獲世界最權(quán)威的紀(jì)錄認(rèn)證機(jī)構(gòu)吉尼斯頒發(fā)“全球歷史最悠久的涼茶品牌”吉尼斯世界紀(jì)錄。吉尼斯世界紀(jì)錄中國(guó)區(qū)認(rèn)證官Lisa表示，吉尼斯世界紀(jì)錄有著嚴(yán)格的審核機(jī)制，經(jīng)過(guò)吉尼斯中國(guó)的嚴(yán)格審核發(fā)現(xiàn)，王老吉涼茶公認(rèn)售賣于1828年，至今已有186年歷史，是全球歷史最悠久的涼茶品牌。王老吉大健康公司副總經(jīng)理趙敏在論壇沙龍中指出，“中國(guó)夢(mèng)”提倡民族復(fù)興，為當(dāng)前民族品牌的發(fā)展創(chuàng)造了一個(gè)好的歷史機(jī)遇，人們對(duì)中華老字號(hào)、中國(guó)制造有了充分信心。王老吉不僅有輝煌的品牌歷史，在消費(fèi)者心目中留下深刻的品牌記憶，更影響了一代又一代消費(fèi)者的生活方式，成為消費(fèi)者心智中喜愛的品牌。
據(jù)介紹，清朝道光年間，瘟疫四起，王老吉獲得配方，發(fā)明涼茶拯救百姓。1828年，王老吉開設(shè)了第一家涼茶鋪，并延續(xù)經(jīng)營(yíng)。1925年，王老吉就參加了英國(guó)倫敦博覽會(huì)，成為最早走向世界的中國(guó)民族品牌代表。
在《百年老字號(hào)，青春王老吉》主題演講中，王老吉大健康公司副總經(jīng)理趙敏跟現(xiàn)場(chǎng)150家老字號(hào)企業(yè)分享了王老吉的品牌歷史故事，還介紹了王老吉186年里的傳承、發(fā)展和創(chuàng)新。
自2012年依法收回紅罐王老吉的經(jīng)營(yíng)權(quán)后，王老吉就制定了將民族品牌打造成世界品牌的“136”發(fā)展戰(zhàn)略：圍繞著把王老吉打造成世界品牌的一個(gè)目標(biāo)，通過(guò)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)、資本運(yùn)營(yíng)和虛擬創(chuàng)盈三種發(fā)展路徑，從人才、科技、品牌、資源、標(biāo)準(zhǔn)和國(guó)際化六大戰(zhàn)略對(duì)王老吉進(jìn)行立體打造。努力5年實(shí)現(xiàn)年銷售300億，2020年達(dá)600億。2014年，王老吉又發(fā)布了“品字形”戰(zhàn)略，以發(fā)展的眼觀從“時(shí)尚”、“文化”、“科技”三大板塊進(jìn)行戰(zhàn)略部署。
在科技創(chuàng)新上，繼2013年王老吉首次公布了863國(guó)家計(jì)劃的科研成果，同時(shí)與諾貝爾獎(jiǎng)得主穆拉德博士聯(lián)手啟動(dòng)涼茶國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)研究工作后。今年8月，王老吉首創(chuàng)采用世界先進(jìn)的DNA條形碼技術(shù)用于原材料鑒定，實(shí)現(xiàn)了對(duì)王老吉常用中藥材及其混偽品的DNA條形碼快速、準(zhǔn)確識(shí)別，確保王老吉涼茶原料正宗、穩(wěn)定、一致。
在涼茶和品牌文化的挖掘上，王老吉認(rèn)為，涼茶作為中國(guó)獨(dú)有的一種傳統(tǒng)植物飲料，蘊(yùn)含豐富的文化內(nèi)涵，可以說(shuō)是中國(guó)文化符號(hào)。為了更好的挖掘和推廣涼茶文化及王老吉品牌歷史，王老吉建立了涼茶博物館，成立王老吉文化研究會(huì)，并力求將涼茶文化傳播至全球。
在時(shí)尚營(yíng)銷上，王老吉更是瞄準(zhǔn)90后核心潛力人群，通過(guò)王老吉“超吉杯“高校5人足球賽、王老吉騰訊世界杯競(jìng)猜等大型活動(dòng)進(jìn)行大型事件營(yíng)銷，引發(fā)年輕群體紛紛參與，進(jìn)一步拉近與年輕消費(fèi)者的心理距離。近日王老吉拿下2015央視新聞聯(lián)播第一標(biāo)，第一涼茶品牌與央視第一欄目《新聞聯(lián)播》強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，并成為《舌尖上的中國(guó)3》飲料行業(yè)的獨(dú)家合作伙伴，這意味著王老吉迎來(lái)了2015年的開門紅。
在傳承中創(chuàng)新，是老字號(hào)發(fā)展的強(qiáng)大推動(dòng)力。2013年，王老吉銷量達(dá)到150億，占據(jù)中國(guó)涼茶市場(chǎng)的半壁江山。2014年王老吉啟動(dòng)全球化大營(yíng)銷戰(zhàn)略，立足國(guó)內(nèi)，放眼世界，銷量更有望突破200億元，成為中華老字號(hào)傳承創(chuàng)新發(fā)展的典范。
王老吉成中國(guó)符號(hào) 民族品牌走向世界
本次論壇的舉行恰逢APEC會(huì)議落幕之時(shí)，APEC會(huì)議釋放出多種積極信號(hào)，APEC中國(guó)年有望成為亞太自貿(mào)區(qū)的元年。習(xí)近平主席在APEC領(lǐng)導(dǎo)人峰會(huì)期間提出的“亞太夢(mèng)”構(gòu)想，和中國(guó)出資400億美元成立的絲路基金，更是當(dāng)前中國(guó)民族品牌、老字號(hào)品牌走向世界一次新的歷史機(jī)遇。
剛剛參加完APEC領(lǐng)導(dǎo)人峰會(huì)的王老吉大健康公司董事長(zhǎng)陳矛在接受新華社等媒體專訪時(shí)認(rèn)為，當(dāng)前中國(guó)民族品牌迎來(lái)了發(fā)展良機(jī)，中華老字號(hào)企業(yè)應(yīng)利用好質(zhì)量、誠(chéng)信和文化傳承，深挖當(dāng)代的創(chuàng)新元素，有條件的企業(yè)更應(yīng)走出國(guó)門，加強(qiáng)國(guó)際合作，在國(guó)際化過(guò)程中獲取更大的發(fā)展空間。
記者獲悉，王老吉接下來(lái)的目標(biāo)是將王老吉推向世界?！皬娜蝻嬃闲袠I(yè)的發(fā)展趨勢(shì)來(lái)看，健康和保健是大的趨勢(shì)，這給到?jīng)霾璁a(chǎn)品一個(gè)比較好的空間和方向。從品牌來(lái)看，王老吉是中國(guó)唯一一個(gè)在歷史長(zhǎng)度、行業(yè)的地位和影響力方面可以與可口可樂(lè)媲美的飲料品牌，是真正的中國(guó)的可口可樂(lè)。王老吉將繼續(xù)夯實(shí)心智資源，與時(shí)俱進(jìn)地將王老吉的品牌故事繼續(xù)講下去，最終將王老吉從民族的品牌打造成一個(gè)世界級(jí)的中國(guó)品牌。”王老吉大健康副總經(jīng)理趙敏表示。
張志剛表示，王老吉的成功在于抓住了80后90后年輕人，抓住了國(guó)際市場(chǎng)。據(jù)悉，目前，王老吉正圍繞產(chǎn)品出口、國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)制定和涼茶文化推廣三大路徑布局國(guó)際化，打造世界的王老吉，亞太經(jīng)濟(jì)圈將是王老吉國(guó)際化的重要突破口。這也給其他老字號(hào)一個(gè)很好的啟示，為更多老字號(hào)走出國(guó)門做了一個(gè)很好的示范。
業(yè)內(nèi)評(píng)價(jià)，此番王老吉榮獲“全球歷史最悠久的涼茶品牌”吉尼斯世界紀(jì)錄，表明王老吉正在加大涼茶國(guó)際推廣力度、借吉尼斯的國(guó)際知名度來(lái)宣傳中國(guó)民族品牌，也可以視為加快國(guó)際化布局的一個(gè)訊號(hào)。
